Yumurtaya yeni fiyat

Yumurta sektörünün 4 yıldır zarar ettiğini belirten Dede Yumurta Çiftliği’nin sahibi Adnan Arsu, Yumurta sektörünün 4 senedir zarara çalıştığı belirterek, “Bunun nedeni: ülkemizde yumurtada kontrollü üretimin olmaması. Sektörde küçük halkaların yanı sıra büyük halkalarda da kopmaların olması.” dedi.

Yumurta üretimindeki maliyetin yüzde 100 oranında arttığını, bunun sonucunda da yumurta fiyatlarındaki artışın doğal olduğunu kaydeden Arsu,  “Asgari ücret 800 TL idi; 25 kuruşa sattık yumurtayı. Asgari ücret, 1600 TL oldu. Yine 25 kuruşa satıyorduk yumurtayı. Örneğin soya küspesi tavukçulukta olmazsa olmazımızdır. Tonu 375 dolardı, 690 dolara çıktı. Dolar da 3.6’dan 4.8’e çıktı. Bizim yumurta yine 25 kuruştu. Sakız 50 kuruş olmuş. Ama insanlar, hala 25 kuruşa yumurta arıyor. Bugün dışarıda bir çay 1.50 TL. Bir çay içtiğimiz zaman 6 tane yumurta koyuyoruz o çayın yanına. Yani ‘1 çay 6 yumurta’ demek. Bizim maliyetlerimiz de yüzde 100 arttı.” diyerek son durumlarını özetledi.

“AMATÖR TAVUKÇULUK PROFESYONEL KÜMESLERİ ZARARA UĞRATTI”

Ülkemizde yumurta sektöründe kontrollü üretim sağlanamadığı için zarar edildiğin e dikkat çeken Arsu,“Yumurta tüketimi kışın daha fazla olur tabi ama Trakya kısmında ve yazlık bölgelerde yazın daha fazla oluyor. 3-4 senedir sektör çok zor durumda. Küçük halkalar zaten koptu da büyük halkalar da kopmaya başladı. Mesela Keskinoğlu’na kayyum atandı. Keskinoğlu’nun 4 milyon yumurta üretimi vardı. Yumurta sektörü 4 senedir zarara çalışıyor. Bunun nedeni: ülkemizde yumurtada kontrollü üretimin olmaması. Türkiye’de 1 ay öncesine kadar 130 milyon günlük yumurta üretimi vardı. 80-90 milyon da tüketim vardı.” dedi.

“DEVLET BİZE ‘KÖY TAVUĞU’ ADI ALTINDA ‘SALMA TAVUK’, ‘GEZEN TAVUK’ DİYE BİR SİSTEM ÇIKARTTI”

Bu sistemle beraber yumurta sayısı, tavuk sayısı, hayvan sayısı arttı. Yumurta fazlalığından dolayı, bu da bizim gibi profesyonel çalışan kümesleri zarara uğrattı. Üretim 130 milyon, tüketim 90 milyon olunca, ihracattan da mal çıkmayınca; bu tavuk her gün yumurtasını veriyor yemini de istiyor. Bunun yemini vermek zorundasın. Mesela 10 bin tavuklu bir kümesten örnek vereyim. 200 bin TL zararın olur. Devam edersin ‘Piyasa düzelir’ dersin yine 200 bin TL zarar edersin.” değerlendirmesinde bulundu.

“BİZİM MALİYETLERİMİZ DE YÜZDE 100 ARTTI”

Amatör tavukçuluk yapan kişilerin, profesyonel olarak üretim yapamadıklarından dolayı batmak zorunda kaldıklarını da kaydeden Arsu, “Salma tavukçuluğun artmasından dolayı 20-25 milyon bir ek geldi. Devlet 250 tane tavuk veriyor. Evinde besleyebiliyorsun, vergisiz, işletmesiz, kayıt dışı. Ama bunu 250 yerine 3-5 bin yapan var. Tabi bunların da sorumluluğu yok. Salma tavuk yapanların da yüzde 90’ı batmak zorunda. Çünkü hiçbir tavuk bilgileri yok. Aldıkları tavuklar ve bakıcıları bizim gibi profesyonel değil. O yüzden yüzde 90’ı battı. Amatör tavukçular, yaz ve kış yumurtlama bilgileri ve kontrolleri olmadığı için yüzde 60 verimle çalışıyorlar. Onlara yumurtanın maliyeti 1 buçuk TL gibi geliyor ve 50 kuruşa satmaya çalışıyorlar. Biz de yumurtalarımızı 30 kuruşa mal edip, 15 kuruşa, 17 kuruşa sattık yaklaşık 3 sene. Burada asgari ücret 800 TL idi; 25 kuruşa sattık yumurtayı. Asgari ücret 1600 oldu, yine 25 kuruşa satıyorduk yumurtayı. Mesela soya küspesi tavukçulukta olmazsa olmazımızdır. Tonu 375 dolardı, 690 dolara çıktı. Dolar da 3.6’dan 4.8’e çıktı. Bizim yumurta yine 25 kuruştu. Sakız 50 kuruş olmuş millet hala 25 kuruşa yumurta arıyor. Bugün dışarıda bir çay 1.50 TL. Bir çay içtiğimiz zaman 6 tane yumurta koyuyoruz o çayın yanına. Yani 1 çay 6 yumurta demek. Bizim maliyetlerimiz de yüzde 100 arttı.” dedi.

“YUMURTA TÜRKİYE ÇAPINDA HAK ETTİĞİ YERİ GÖRDÜ”

Arsu, ilerleyen günlerde bakkallara yumurtanın adedini 50 kuruşa vereceklerini belirterek şu şekilde konuştu: “Şu anda yumurta fiyatları 20 gündür gerçek değerini bulmaya başladı. Türkiye çapında Borsa kabul edilen Başmakçı’da, ihale fiyatı oluşturulan haftalık borsamız var; 180’lerden 460 TL’ye yani yumurtanın adedi 0.46 kuruşa çıktı. Şu anda bu yumurtanın gerçek fiyatıdır. Kamyonla fiyatıdır. Large boy. Bu yumurtanın adedinde de, 5 kuruş ambalaj ve servis nakliyat fiyatı vardır. Yarından itibaren biz bakkallara 50 kuruşa toptan satacağız. Bakkallarda büyük ihtimal 65-70 kuruş arası satacak. Bize de soyanın küspesinin tonunu 200 TL’ye getirsinler. Bakın mısırı 700 TL’ye alıyorduk. Şimdi nakliyeyle birlikte 1200 TL oldu. Bizim maliyetlerimiz yüzde yüz arttı. Şu anda yumurta Türkiye çapında hak ettiği yeri gördü.”

Habertrak/Özlem İnan