DOLAR 32,2348 % 0.17
EURO 35,0579 % 0.17
GRAM ALTIN 2.503,39 % -0,28
ÇEYREK A. 4.093,04 % -0,28
BITCOIN 71.079,99 6.586
ÜYE PANELİ
SON DAKİKA
hava 17°
Haber Merkezi

Ramazan çöreği geleneği yaşatılıyor

Son Güncelleme :

11 Mart 2024 - 12:50

Ramazan çöreği geleneği yaşatılıyor

 

Tekirdağ’da iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti ramazan çöreği kentteki fırınlarda pişirilmeye başlandı.

Çörek, kendine has tadı ve kokusuyla ramazan ayında vatandaşlardan talep görüyor.

Fırıncı Ekrem Ökten, AA muhabirine, Osmanlı’dan gelen geleneği 26 yıldır sürdürdüğünü söyledi.

Nohut mayasının kıvamını tutturmanın çok önemli olduğunu belirten Ökten, “Ramazan çöreği sadece nohut mayasından yapılıyor. Başka hiçbir katkı maddesi yok.” dedi.

Ökten, ramazan çöreğinin mutlaka sarı olması gerektiğini, içerisinde katkı maddesi bulunan çöreğin bu renkte olmadığını dile getirdi.

Mayanın tutturulmasının hassas bir iş olduğunu anlatan Ökten, “Bunun yapılışı ve mayasının tutması 16 saat sürüyor. Sadece mayanın tutması için 8 saat bekliyoruz. Gece en az 6 defa mayaların yerini değiştiriyoruz. Küçük bir bebek gibi bu çörek, ne sıcağa ne soğuğa gelir. Oda sıcaklığında olması lazım. Yapılışı sadece maya tutmasıyla olmuyor. Çok işçilik istiyor. Ama ramazan ayında bu işi biz severek yapıyoruz.” diye konuştu.

Ramazan çöreği üretimini çocuğuna ve torunlarına miras bırakmak istediğini söyleyen Ökten, onları da bu geleneği sürdürürken görmeyi arzuladığını ifade etti. A.A.

 

YORUM ALANI

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.

DÖVİZ KURLARI

Dolar DOLAR

ALIŞ

32,2301

SATIŞ

32,2348

FARK

% 0.17
Dolar EURO

ALIŞ

35,0417

SATIŞ

35,0579

FARK

% 0.17
Dolar İNG. STERLİNİ

ALIŞ

41,0029

SATIŞ

41,0205

FARK

% 0.21
Dolar İSV. FRANGI

ALIŞ

35,4128

SATIŞ

35,4344

FARK

% 0.24
Dolar KAN. DOLARI

ALIŞ

23,6475

SATIŞ

23,6585

FARK

% 0.15
Dolar ÇEYREK ALTIN

ALIŞ

4.004,85

SATIŞ

4.093,04

FARK

% -0,28
Dolar GRAM ALTIN

ALIŞ

2.503,03

SATIŞ

2.503,39

FARK

% -0,28
Dolar BITCOIN

FİYAT

71.079,99

DEĞİŞİM

6.586

ÇOK KAZANANLAR

ÇOK KAYBEDENLER

İŞLEM GÖRENLER